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Casquinha-de-Seda: Biscoitinho perfeito pra acompanhar o Café!


O biscoitinho Casquinha-de-Seda é uma receitinha super tradicional no interior do Brasil, ela é conhecida por sua textura macia e delicada. Esse biscoito é fácil de preparar e é perfeito para ser servido com café ou chá. Confira o passo a passo abaixo.


Ingredientes:

Amido de milho até o ponto de enrolar (1 kg ou mais)

400grs açúcar refinado (usei apenas 280g) (não gosto muito doce)

05 gemas (usei 4 gemas)

300grs de Nata

01 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina 80%

50grs de coco ralado fino sem açúcar

01 colher (sopa) de essência de coco

01 colher de sopa de fermento químico


Modo de preparo:

Misture o açúcar, a nata e a margarina até obter o ponto pomada. Acrescente as gemas e mexa muito bem. Coloque o coco ralado, o fermento e a essência e misture bem.


Acrescente o amido até obter o ponto de massa bem firme, se for passar na máquina.


E um pouco mais macia se for modelar a mão. (Eu passo na máquina). Assar em forno 180 graus, por aproximadamente 15 minutos, depois é só servir.

 

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