Salpicão de Frango com creme de Leite

- Ingredientes:

1 lata de milho verde

1 peito de frango grande sem osso e sem pele

2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas

2 pimentões amarelos cortados em tiras finas

2 talos de salsão limpos

2 cenouras grandes raladas no ralo grosso

200g de presunto fatiado picado

1 maça verde sem casca cortada em cubos

½ xícara de chá de uva passa

1 caixinha de creme de leite

1 pote de maionese light

sal e azeite de oliva a gosto

- Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango com os temperos a gosto (cebola cortada ao meio, alho inteiro, tempero completo, ramos de salsinha).

Descarte a água com os temperos e desfie o frango em uma tigela grande.

Acrescente todos os ingredientes, exceto a batata palha (que deverá ser colocada pouco antes de servir) e misture. Sirva gelado.

- Dica: Para limpar o salsão, raspe-o com uma faca e puxe os fiapos e prefira os talos verdes claros, pois são mais macios.