- Ingredientes:

2 pacotes de pão de forma (450g cada)


- Recheio:

2 peitos de frango inteiros

1 tablete de caldo de galinha

Azeite ou manteiga

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate sem sementes picado

2 colheres (de sopa) de molho de tomate

1 lata de milho (200g)

Azeitonas picadas à gosto

Salsinha picada à gosto

Sal e pimenta-do-reino à gosto

200g de requeijão cremoso

200g de maionese

1 média cenoura ralada


- Cobertura:

250g de maionese

Batata palha à gosto

Cenoura ralada à gosto.


- Modo de preparo:

Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos. Escorra a água e desfie o frango.


Em uma panela, coloque o azeite e a cebola, refogue por 1 minuto, adicione o alho, o molho de tomate e o tomate picado, refogue mais um pouco.


Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente o milho, as azeitonas, o requeijão, 200g de maionese e a salsinha, misture.


- Montagem:

Retire as cascas dos pães. Forre com papel-alumínio um refratário e coloque a primeira camada de pão de forma. Passe um pouco de maionese, por cima coloque o recheio de frango e cenoura ralada.


Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário. Leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.


Retire da geladeira e desenforme. Cubra o bolo com maionese e decore com batata palha e cenoura ralada.