Ingredientes

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de açúcar

- 1 xícara de leite de coco

- 2 ovos

- 1 colher de sopa de manteiga derretida

- 1 colher de chá de fermento químico em pó

- 1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o leite de coco e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa lisa.

3. Adicione o fermento e misture delicadamente.

4. Despeje a massa em uma forma untada.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até dourar.

6. Retire do forno e polvilhe coco ralado por cima enquanto ainda está quente.

7. Espere esfriar um pouco antes de servir.