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Bolo Bomba de Chocolate que já sai recheado

- Ingredientes:

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

2 xícaras de trigo

1/2 xícara de óleo

3 ovos

1 xícara de Nescau ou toddy

1 tampinha de fermento químico

Bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último, até ficar uma massa homogênea.


- Para o Recheio:

Coloque em uma panela uma caixinha de leite condensado, coco ralado fresco( coloquei 400g mexa até engrossar, acrescente meia caixinha de creme de leite. Reserve deixando esfriar um pouco.


- Para a Cobertura:

Em uma panela coloque uma caixinha de leite condensado, Nescau e mexa até soltar da panela(ponto de brigadeiro), depois acrescente meia caixinha de creme de leite pra da o ponto de brigadeiro de colher (mais molinho).


Com uma forma untada acrescente a massa, posteriormente coloque o recheio de coco(o recheio precisa estar frio e consistente). Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 40 (ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho). Quando desenformar (com o bolo totalmente frio) acrescente a calda e decore com coco ralado. 

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