Pastel de Mandioca: Sugestão para o lanche da tarde!

Ingredientes:

5 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida

2 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

sal a gosto

3 xícaras de chá de farinha de trigo

óleo para fritar

Recheio:

2 colheres (sopa) de cebola picada

3 dentes de alho picado

azeitonas à gosto

1/2 xícara (chá) de tomate picado

1/2 xícara (chá) de ervilha

sal a gosto

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Misture a mandioca com a margarina, o ovo, sal e a farinha de trigo, aos poucos até desgrudar das mãos.

Para o recheio: Doure a cebola, o alho no azeite, acrescente a carne moída e refogue. Junte o tomate, a ervilha, sal, salsa e cozinhe até secar.

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Abra a massa com um rolo, coloque o recheio, cubra com a massa, corte os pastéis e pressione as bordas com um garfo para selar, frite em óleo quente e sirva.