Salada de Bacalhau prática e saborosa

- Ingredientes:

200 g de bacalhau

2 batatas grandes

1 cenoura

ervilha fresca a gosto

1 pimentão vermelho em rodelas

1 cebola média em rodelas

1 dente de alho pequeno em fatias

cheiro-verde a gosto

15 ovinhos de codorna

azeite a gosto

vinagre a gosto

orégano a gosto

sal a gosto

- Modo de preparo:

Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas, cozinhe também a ervilha fresca e os ovinhos de codorna.

Retire a água do bacalhau, desfie bem e refogue ligeiramente com uma colher de azeite.

Refogue ligeiramente o pimentão, a cebola e o alho.

Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau, a cebola e o alho.

Coloque a ervilha e decore com os ovinhos partidos ao meio e o cheiro-verde à vontade.

Faça um tempero com o vinagre, sal, orégano e um pouquinho de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar.