Rocambole de Goiabada: Muito Simples de Fazer...

Essa  super receita  de Rocambole de goiabada é uma delicia e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

5 ovos (claras e gemas separadas)

Margarina para untar

Goiabada cremosa para cobrir

5 colheres (sopa) de açúcar  

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar e as gemas, uma a uma, sem parar de bater, por 10 minutos ou até dobrar de volume. Junte a farinha peneirada e misture delicadamente com uma colher.

Transfira para uma fôrma de 40cm x 28cm forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato levemente umedecido e retire o papel.

 

Para o recheio, misture 1 xícara (chá) de goiabada com o parmesão e espalhe sobre a massa. Enrole como rocambole com a ajuda de um pano, apertando, e leve à geladeira por 2 horas. Desembrulhe, cubra com a goiabada restante, polvilhe com açúcar e sirva.