Torta Fria de Frango

Ingredientes

• 1 pão de forma sem casca
• 250 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados (sem casca e sementes)
• 10 azeitonas verdes picadas
• ½ vidro de palmito picado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 lata de ervilha em conserva (sem a água)
• 1 kg de peito Frangos Morgana cozido e desfiado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite

Modo de Preparo

Para fazer o molho do frango, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, refogue a cebola, a azeitona e o tomate. 

Acrescente o frango desfiado e refogue por mais cinco minutos. Inclua no molho o sal, a salsinha e a pimenta-do-reino, misture bem e deixe reservado. 

Para fazer o creme, dissolva o amido de milho no leite e ponha em uma panela no fogo baixo, mexendo até que engrosse. 

Retire do fogo, una o creme ao requeijão, a mostarda, o sal e misture novamente. Em outra vasilha, misture o palmito picado e as ervilhas. 

Monte a torta intercalando camadas de fatias de pão, molho de frango, o palmito com ervilhas e o creme, finalizando a última camada somente com creme.

Decore com salsinha e azeitona leve ao refrigerador por 2:30h antes de servir.

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