Receita Chico Balanceado-Confira


 

Ingredientes 

Banana 

1 xícara (chá) de açúcar 

3 bananas cortadas no sentido do comprimento 


Creme 

1 lata ou caixinha de leite condensado 395g 

1 ½ xícara de (chá) de leite líquido integral 

4 gemas 

½ colher (sopa) de amido de milho 


Cobertura 

4 claras 

1 xícara (chá) de açúcar 


Modo de preparo 


Banana 

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. 

Junte ½ xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. 

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. 

Espere amornar, distribua em um refratário retangular (22 x 33 cm) e coloque as bananas. Reserve. 


Creme 

Em uma panela, junte o leite condensado, o leite líquido integral, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não formar grumos, por cerca de 5 minutos ou até engrossar. 

Distribua o creme sobre as bananas. Reserve. 


Cobertura 

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar. 

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e formar um merengue consistente. 

Distribua a cobertura sobre o creme reservado e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até dourar o merengue. 

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