- Ingredientes:
- Massa:
3 bananas (caturra ou nanica), grandes ou 5 pequenas
2 ovos inteiros
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de chá de margarina ou óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de passas
1/2 xícara de chá de castanhas picadas
- Cobertura:
bananas nanicas
farofa feita com coco ralado, canela em pó, aveia e açúcar mascavo
- Modo de preparo:
- Massa:
Bater o açúcar com a margarina ou óleo e os ovos. Juntar as bananas amassadas, misturando bem.
Agregar a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato. Envolver as passas e as castanhas em farinha de trigo e misturar levemente à massa.
Despejar em tabuleiro de tamanho médio, untado e enfarinhado.
- Cobertura:
Usar bananas fatiadas no sentido do comprimento para cobrir toda a massa. Salpicar a farofa sobre as bananas.
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