Delicia de Abacaxi Gelado

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

6 colheres (sopa) de água

1 lata de abacaxi em calda escorrido

1 colher (sopa) do licor de sua preferência

6 colheres (sopa) de açúcar

1 suco de limão

1 lata de creme de leite

Óleo para untar

Pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para decorar

Cobertura para sorvete sabor caramelo

Modo de preparo:

Misture a gelatina com água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com os demais ingredientes e se desejar  deixe alguns pedaços de abacaxi para por no creme, e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada.

Leve à geladeira por 4 horas. Retire, desenforme, decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã e sirva. Se desejar, regue com cobertura para sorvete sabor caramelo.