BOLO SIMPLES DE TRIGO FOFINHO TAMANHO FAMÍLIA

INGREDIENTES
MASSA

6 ovos
4 xícaras de açúcar
1/2 litro de iogurte sabor coco
2 colheres de sopa de fermento químico
5 xícaras de farinha de trigo
200 g de margarina

COBERTURA
50 g de coco ralado
Sumo de 2 limões de tamanho médio, galego de preferência
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite


 MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, acrescente a gema , a margarina, o açúcar, forme uma gemada.
Acrescente alternadamente o iogurte e a farinha de trigo, batendo moderadamente.
Pare de bater e junte o fermento, bata em velocidade mínima.
Coloque os ingredientes em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

COBERTURA
Junte o leite condensado, o leite, e o sumo do limão em uma panela e leve ao fogo ate descolar do fundo.
Quando pronto jogue sobre o bolo quente e salpique com coco ralado.
Leve à geladeira para gelar.