Manjar de coco com calda de ameixa...

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 medidas e 1/2 de leite

1 unidade de leite de coco

10 colheres de sopa de ameixa

1/2 xícara de chá de amido de milho

4 colheres de sopa de coco ralado

1 colher de sobremesa de baunilha

200 g de ameixa sem açúcar

1/2 xícara de chá de água quente

Calda de ameixa

 PREPARO

1- Para preparar essa receita deliciosa não tem segredo.

2- Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e coloque todos os ingredientes com exceção da baunilha.

3- Com a ajuda de uma espátula de silicone, mexa bem até que a mistura esteja bem homogênea e com uma textura um pouco mais grossa.

4- Feito isso, retire a panela do forno e acrescente a baunilha.

5- Misture e, assim que obtiver uma massa homogênea, transfira esse creme para uma forma com furo central (de mais ou menos 20 cm de diâmetro) untada com um pouco de óleo.

6- Leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.

7- Enquanto isso, vamos ao preparo da ameixa.

8- Aqueça uma panela de fundo grosso em fogo médio e misture o açúcar, as ameixas secas sem caroço e a água.

9- Assim que começar a ferver, desligue a panela. Por fim, transfira essa calda para uma tigela e deixe na geladeira até gelar.

10- Pronto, agora é só servir junto com o manjar e se deliciar!