Aprenda a fazer o autêntico feijão tropeiro de Minas Gerais

Ingredientes

150 g de bacon;

300 g de feijão carioca cozido;

150 g de linguiça de porco;

200 g a 300 g de farinha de mandioca branca;

2 cebolas;

7 ovos;

1 maço de cheiro verde;

2 dentes de alho.

Modo de Preparo:

Pique o bacon em cubinhos, a linguiça e frite bem. Em seguida junte o alho picado, a cebola e refogue até que fiquem bem douradinhos.

Adicione os ovos, mexa até que eles fiquem firmes, junte o feijão, sal a gosto (colocar aos poucos, pois a linguiça e o bacon geralmente são salgados) e a farinha de mandioca. Desligue o fogo, salpique o cheiro picado e sirva em seguida.

 Sugerimos servir o feijão tropeiro acompanhado de arroz branco, couve, torresmo e bife de porco.